3D Heartfelt Chocolate Cake

Fredag! Og siste skoledag!

What's not to like???

Feiring er pkrevd, og denne gangen er det den steste av alle - nemlig hjerter og sjokolade i flrtende kombinasjon.

3D Heartfelt Chocolate Cake

OPPSKRIFT

1 pk bringebrgele

3 dl kremflte

4 ss bringebrsyltety

1 pk nonstop

Melis

40 gr smeltet lys kokesjokolade

Litt kakepynt etter eget nske

3 egg

3 dl sukker

4 dl hvetemel

4 ss kakaopulver

3 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

3dl lettmelk

200 gr meierismr

Start med lage gele, avkjl og sett kaldt. Dette kan br gjres noen timer i forveien, slik at geleen fr stivnet.

Deretter er det selve kaken som str for tur. Sett stekeovnen p 175 grader, over- og undervarme. Lag eggedosis av sukker og egg. Smelt og avkjl smret. Ha

melken i smret. Ha blandingen i eggedosisen. Bland hvetemel, bakepulver, kakaopulver og vaniljesukker, ha det trre i det vte. Bland godt sammen, helst med en bakemaskin.

Ha kaken i en smurt, rund kakeform med bakepapir i bunnen. Strrelse 24-26 cm.

Stek kaken i ca 35 min, stikk kaken for unng at den blir for trr, men den skal vre fast i konsistensen.

Avkjl kaken i formen.

Visp kremflten stiv, bland inn bringebrsyltetyet. Sett kaldt.

Nr kaken er kald, skjr bunnen i to like tykke deler (horisontalt, som en hamburger).

Ha bringebrkremen over den underste delen.

Legg den verste delen p en skjrefjl. Bruk pepperkakeformer i to strrelser til stikke ut hjerter, frst det strste, deretter det minste. Det minste stikkes ut av det strste.

Legg p lokket med "hjertehullet". Dryss litt melis over lokket. Fyll gele i hullet. Legg p det strste hjertet. Fyll nonstop i hullet.

Smelt kokesjokoladen p svak varme i mikroen, evt smelt over vannbad. Dypp det minste hjertet i sjokoladen, deretter i kakepynten.

Legg det p toppen av kaken, gjerne p en mte som gir et hint om at det befinner seg flere overraskelser under ;)





Nyt dagen, helgen - og SOMMERFERIEN!!!

-Cathrine

#vintagelovin #sjokolade #sjokoladekake #chocolate #loveit #smak #eat #godt #godtno #enjoy #stt #stsaker #baking #bake #3dheartfeltchocolatecake #smak #eat #godtfrabloggerne #kkmat

Oppskrift: Blbrmuffins med vaniljeyoghurt

Muffins er en favoritt bde hos store og sm. Det finnes mange ferdigposer f kjpt i matbutikkene, men det er heller ingen hokus pokus lage dem selv.

Det er utallige mter variere muffins p, noen velger enkel base med mye pynt mens andre velger ha selve fokuset p innholdet.

I dag har jeg valgt en klassiker, nemlig blbrmuffins. Men jeg har lagt til en liten twist, jeg har tilsatt bde yoghurt og solsikkeolje i rren.

Resultatet ble saftige, deilige muffins med nyyyydelig smak!

OPPSKRIFT

2 egg

2 dl sukker

1,5 dl yoghurt, f.eks naturell, vanilje eller rett og slett blbr

1 dl smeltet smr

1 ts solsikkeolje

5 dl mel

1 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

2 dl blbr

Oppskriften gir ca 12 store eller ca 18 vanlige muffins.

Lag eggedosis av egg og sukker. Ha i smret, oljen og yoghurten. Bland s inn det trre. Ha brene i til slutt.

Hell rren over i muffinsformer, fyll ca 2/3 av formen.

Stekes p 200 grader midt i ovnen i ca 20-25 min tll de er lett gylne p farge.

Yoghurt og solsikkeolje gjr muffinsene saftige og setter en ekstra god smak.

Server gjerne lune muffins med is og en dsj med blbryoghurt.

Enjoy!

- Cathrine

#blbr #blueberry #br #blbrmuffins #blueberrymuffins #baking #bake #icecream #yoghurt #godtno #smak #taste #eat #sweet #dessert #vintagelovin

Milk & Coffecubes

Lyst p en mild iskaffe? Prv melk med isbiter laget av espresso!

S enkelt - og utrolig godt!



OPPSKRIFT

Ca 2 dl espresso

Melk, helst h-melk eller lettmelk. Laktosefri eller laktoseredusert gr helt fint.

Kok kaffen, bruk gjerne kaffemaskin. Avkjl. Hell den kalde kaffen over i isbitformer, sett formene i fryseren til kaffen har stivnet.

Ha isbitene over i et glass og hell melk over.

Ekstra tips: en skvett karamellsaus eller sjokoladesaus i bunnen av glasset smaker ekstra godt til denne drikken.

Enjoy!

Ha en fortsatt flott uke!

- Cathrine

#milk #coffee #coffecubes #espresso #drink #enjoy #taste #eat #vintagelovin

Dessert: Moccashots

Mandager er ofte litt slve. Man er trtt etter helga, trtt fordi man har sttt opp tidlig - og jammen blir man trtt av vite at det er lenge til det blir helg igjen!

Da passer det godt med en st, liten oppkvikker!

MOCCASHOTS!

OPPSKRIFT

Ca 2 dl espresso

3 - 4 ss is, helst vanilje- eller sjokoladesmak

2 dl kremflte

1 plate mrk sjokolade (ca 100 gram)

Pisk kremen, sett den i kjleskapet. Kok kaffen. Jeg har Tassimo-maskin og bruker 2 kapsler. S fyller jeg litt ekstra med pfyll-knappen.

Ha ca halvparten av sjokoladen i den varme espressoen og rr til sjokoladen er smeltet.

Ha isen i en foodprosessor eller blender, tilsett kaffen.

Hell blandingen i 4 glass. Legg en god klatt orem p toppen, og pynt gjerne med sm sjokoladebiter, revet sjokolade,

sjokoladesaus eller kanskje karamell?

NYYYT!



Ha en fabelaktig mandagskveld!

- Cathrine

#mocca #moccashots #eat #drink #taste #smak #vintagelovin #sweet #coffee #espresso #chocolate #sjokolade #cream #godtno

Scones med vaniljeyoghurt og lavkarbobrd

I dag har jeg hatt den store bakedagen. Jeg fant ut at jeg hadde s masse rare ingredienser i skapene at n var det p tide f brukt opp litt.

Frst ut var brd. Denne gangen har jeg laget et lavkarbobrd. Det er et grovt brd, men uten den "tunge" smaken de mrke brdene ofte har.

OPPSKRIFT

4 egg

1 ts bakepulver

0,5 bois Crme Fraiche

3 ss solsikkeolje

60 gr kruskakli

40 gr linfr

2 ss mandelmel

50 gr solsikkekjerner

Sett ovnen p 180 grader med over og undervarme.

Visp egg, solsikkeolje og Crme Fraiche sammen. Mal linfr og solsikkekjerner, enten med stavmikser eller foodprosessor eller annet.

Bland s det trre, ha det i det vte. Ha bakepulvert i til slutt. Ha deigen i brdform eller liten kakeform.

Stekes p nederste rille i 55 minutter.

Neste ut var scones. I oppskriften skulle man ha kulturmelk, noe jeg sjelden eller aldri har, s da finner man et alternativ. I dag falt valget p

vaniljeyoghurt. Resultatet ble riktig s godt, s yoghurt som erstatning kan trygt anbefales.




OPPSKRIFT

225 gr hvetemel

3 ts bakepulver

1 ts sukker

60 gr meierismr, smuldres i deigen

1 egg

1dl kulturmelk, rmme eller yoghurt

Sett stekeovnen p 200 grader, over- og undervarme.

Bland frst det vte, ha deretter i det trre. Smuldre s smret inn samtidig som det rres. Om du nsker, kan du

gjerne ha f.eks rosiner, ntter, br, sjokolade eller litt syltety i rren.

Ha deigen over p et matpapir, trykk den flatt til ca 1-2 cm hyde. Stikk ut sirkler med enten et glass eller med en liten pepperkakeform.

Legg sirklene p stekebrettet, bruk bakepapir under.

Stekes i ca 10-12 minutter, til de er lett gyldne.

Nydelig med smr og syltety, ost eller annet plegg - eller bare naturell.

Til sist har jeg bakt en banankake, men den har jeg vist frem tidligere p bloggen, og oppskriften finner du ogs der.

Ha en fin sndagskveld!

- Cathrine

#baking #bake #scones #brd #lavkarbo #lavkarbobrd #godtno #smak #taste #eat #vintagelovin #enjoy

Lrdagskos: Brownies

God sndag, alle sammen!

Denne helgen har vrt helt nydelig! Pent vr, blide barn, sommerferie i sikte... Deilig!

I gr kveld kom bakenden over meg, etter en nydelig middag tilberedt p grillen. Brownies! DET er lrdagskake med stor L!

OPPSKRIFT

4 ss kakao

3 dl sukker

1,5 dl hvetemel

1 ts vaniljesukker

150 gr smeltet smr

2 egg

0,5 dl hakkede hasselntter

Bland det trre. Smelt smret, avkjl til lunkent. Hakk nttene, ha nttene i rren. Bland inn egg og smr.

Stekes p 175 grader i ca 25 min, sjekk at kaken ikke blir for trr ved stikke den. Den skal vre klebrig inni.

Serveres gjerne med vaniljeis, friske br eller brsorbet.

NYDELIG!



Som en liten ekstra dessert sent p kvelden - Chai Latte med Rock Candy. Skikkelig snopelrdag!

Ha en fortsatt god sndag!

- Cathrine

#baking #bake #sjokolade #chocolate #brownies #chailatte #rockcandy #sweet #enjoy #eat #vintagelovin #lrdagskos #smak #godtno #drink

Smoothie Lovin'

Solen skinner bde titt og ofte denne pinsen - og jeg nyter hvert sekund! Hva passer vel bedre som terrasse-drikk enn smoothie? Ikke bare fr man i seg

sunne vitaminer og mineraler, det smaker ogs fortreffelig! Smoothie er ogs ypperlig som kostforsterkning dersom man trenger det, og

for smspiste barn kan det ogs vre en fin mte sikre inntaket av gode nringsstoffer.

Jeg bruker Kenwood-maskinen min, som allerede har fylt 10 r. Den er i hyppig bruk, og still going strong. Jeg bruker blenderen til hele prosessen,

men vr obs p at store, frosne br kan knuse glasset. Begynn derfor p absolutt laveste hastighet.

OPPSKRIFT

3-4 dl frosne br. Her har jeg brukt jordbr og blbr, men rips, solbr, bjrnebr og evt. andre brslag kan ogs brukes.

1 stor boks vanilje yoghurt

2-3 dl eplejuice

1-2 bananer

Noen liker smoothien veldig st og tilsetter enten sukker, honning, sukrin eller andre stningsmidler. Jeg foretrekker den uten.

Jeg har ftt et tips om erstatte halvparten av eplejuicen med Olden Eple, det skal jeg jammen prve. Er litt spent p om kullsyren vil gjre

at det bobler over i prosessen ;)

Kjr alt sammen i blenderen, ha over i glass og server med sugerr.

Et ekstra tips til aktive barn kan vre vaske glass etter sjokoladeplegg, tomatpure eller lignende, og ha smoothien oppi glasset.

Bor et hull i lokket, stikk sugerret gjennom. Vips har man et mer "barnevennlig" smoothieglass :)

PS: Har du rester av smoothien nr alle er forsynt, da kan du lage is :) Hell smoothien over i saftis-former, sett dem i frysen et par timer, s kan du imponere

familie og venner med sunn og smakfull is :)

Ha en fantastisk sndag <3

- Cathrine

#oppskrift #recipe #smoothie #berries #br #godtno #drink #fresh #smak #taste #vintagelovin

Bakeglede: Banankake

Det er skikkelig irriterende med disse bananene som blir s fort brune eller brunprikkete. Men vet du hva? De er YPPERLIGE som kakeingrediens! Her fr du oppskriften p en superenkel og god kake.

BANANKAKE

Lag eggedosis av 2 egg og 2 dl sukker.

Smelt 50 gr smr.

Ha 1 dl melk i det smeltede smret, og hell blandingen oppi eggedosisen.

Bland inn 3 dl hvetemel, 1 ts vaniljesukker og 2 ts bakepulver.

Mos 1, 2 eller 3 bananer, alt etter hva du har og hvor mye banansmak du vil ha.

Ha bananmosen i blandingen.

Avhengig av smak og behag kan du n velge tilsette f.eks litt honning, noen finhakkede valntter, noen sjokoladebiter, litt rmme,

litt kanel - eller hva du mtte nske.

Ha kaken i en smurt form med bakepapir i bunnen.

Stekes p 180 grader i ca 35-40 min, jeg foretrekker vanlig ovn og ikke varmluft.

Test kaken ved stikke den. Det skal ikke feste seg deig p pinnen, men den kan gjerne vre litt fuktig.

Pyntes med det man mtte nske, jeg har valgt melisdryss og friske rips.

Kaken smaker aller best varm og nylaget, gjerne i solsteken og i godt selskap.

Nyt <3



Hvorfor ikke bruke frosne br som isbiter? Her er det farrisen som har ftt selskap av tre ste jordbr.

Ha en fortsatt fin pinsesndag <3

- Cathrine

Vertikal hage

Har du liten plass p balkongen? Ingen hage plante i? Ingen grunn til fortvile. Tenk kreativt! Har du en vegg, har du mulighetene foran deg :)

Her har jeg brukt en halvpalle, dvs en europall som er 80cm X 60cm. Den er pusset lett for unng f flis nr man planter, s fikk den et strk med hvit maling. S ble bunnen av de sm "rommene" dekket med murplast, snn svart som man legger inntil husveggen for beskytte mot fukt. Pallen ble montert p veggen med noen gode skruer, slik at den henger stdig i de verste vindkastene. I en slik "pallehage" kan man dyrke bde br og blomster, og kanskje noen krydderplanter ogs.

Kos dere i finevret <3

- Cathrine

Nystekte lapper p en vanlig tirsdag :) (Oppskrift)

Nok en gang har min lille bakermester hatt en runde p kjkkenet. Hun fikk prve seg p lapper (sveler kan man ogs kalle det) i gr, og det ga mersmak!

I dag triplet hun oppskriften og endte opp med et lappetrn som gr det skjeve trnet i Pisa en god gang :)

OPPSKRIFT P LAPPER:

Lag eggedosis av 3 egg og 2 dl sukker.

Tilsett 9 dl kulturmelk eller skummet kulturmelk og 4 ss smeltet meierismr

Ha deretter i 8 dl mel, 1 ts hornsalt og 1 ts natron

Kjr i en elektrisk mikser til rren er glatt.

Stek p middels varme p enten steketakke eller stekepanne. s opp en liten rre, du trenger mindre rre enn du tror. Snu forsiktig nr lappen er full av sm bobler.

Steketiden p side to er veldig kort, s flg med p fargen til du har blitt kjent med tidsintervallene.

Lapper smaker godt med smr, syltety, sukker, rmme eller brunost. Mange bruker ogs honning og sirup.

Gutta har vrt p farten, det er pussig det der med nye sko og sle. Det hrer liksom sammen. S n str det et par guttesko til trk etter ha blitt grundig dpt i sla p marka like ved oss.

Sukk.

Jaja, de lrer vel en gang, og dessuten er det fortsatt litt smsjarmerende nr de kommer med rde kinn, svett lugg og skitne sko. Da vet man at ungene har kost seg!

(Til orientering: Jada, bildet av skoene er tatt FR vask ;) )

Det har vrt nydelig vr her i dag ogs, selv om det skyet til i 17-tiden holdt temperaturen seg til et godt stykke utp kvelden. Jeg er spent p hva resten av uken vil bringe :)

M vrgudene vre med oss litt til!

Takk for i dag <3

- Cathrine

Geocaching i drmmevret <3

h, FOR en deilig dag!!! Her p Haugalandet har det vrt hele 21 grader i dag, og shorts og t-skjorte har vrt dagens absolutt foretrukne antrekk. Vinterblek hud har ftt srt tiltrengt sollys, og D-vitaminene har formelig trengt seg vei gjennom porene. Her i huset har gutta hatt overnattingsbesk i natt, og vi har brukt dagen i dag til utforske hvilke skjulte skatter som finnes i nromrdet - GEOCACHING! Den frste cachen vi fant var den strste vi har funnet s langt, og ynene p gutta holdt p trillet ut av hodet p dem nr de s alle godsakene som l i boksen. De hadde med seg ting de kunne bruke til bytte til seg dersom de fant noe de ville ha. God skikk og bruk innen Geocaching er legge igjen noe som har lik verdi eller hyere enn det man tar ut av boksen ;) Hele tre cacher fant vi i dag, tre helt ulike og med ulik vanskelighetsgrad. I flge guttene ga det mersmak, s da er det vel klart for ny tur etter skoletid i morgen :)

Den yngste frkna mi er en klpper p kjkkenet. Dette er et av hennes kunstverk, den fikk vi servert for et par uker tilbake. Dette er en Devils Food Cake, en aldeles NYDELIG kake. Den er bde bakt og pyntet av bakemesteren selv, jeg er ikke rent lite stolt av snart-tenringsjenta mi <3 I dag kom vi geocachere hjem til duften av nystekte lapper :) Best finne frem joggeskoene, for her i heimen str fristelsene i k :)



Oppskrift p Devils Food Cake

200g smr

3 dlsukker

3 egg

5 dlmel

1 dl kakao pulver

1 ts. bakepulver

2 ts. vanilje sukker

1 ts. natron

1 ts. salt

2dl vann

1 dl rmme

Sett ovnen p175C

Bruk en mikserog visp smr og sukker p middels hastighet i ca 5 minutter.

Tilsett egg, visp litt til. Bland s inn kakao og varmt vann.Sikt i mel, bakepulver, natron, vanilje sukkerog salt.
Bland forsikitig sammen. Det kan vre lurt bruke en rrespatel eller en slikkepott istedet for mikser. Da unngr du at deigen faller sammen.
Tilsett s rmmeogkakaoblandingen og vend alt godt sammen. Hell s rren i kakeformen, stek i 40-50 minutter. Avkjl i formen for unng at kaken revner nr du lsner springformen.

Sjokoladekrem:

500 gmrk kokesjokolade. Du kan ogs bruke renere sjokolade, f.eks 70 % eller enda renere.

1 dl kremflte

150 gmeierismr. Margarin vil ikke gi helt samme smaken.




S senker kveldsroen seg sammen med solen. Snart er det tirsdag og en ny uke. Takk for i dag <3

- Cathrine.

rets frste strandbesk

Det har vrt et nydelig vr her p Haugalandet i dag. Psken er p hell, og frste pskedag ble rett og slett tilbragt p Sandvesanden, som ligger sr p Karmy. Dette er en ekte perle, nydelig sand og lune svaberg rammer inn dnningene fra havet. Det finnes knapt en mer beroligende lyd enn blgene som skyller opp over strandkanten. Ungene har lpt i sanden, stupt krke nedover sanddynene, klatret i svabergene, vasset i sjkanten (brrrrrr!), laget sandslott og rett og slett kost seg glugg ihjel. Middag og dessert ble tilberedt under ett - plser og marshmallows i skjnn forening :)

N i kveld har vi kost oss med solnedgang p terrassen, kun avbrutt av stadig mer hylydt brumming fra opptil flere humler. Etter en kjapp detektivoppgave, ble det konstatert at det er et humlebol i rekkverket p terrassen... oh no! Jaja, ikke annet gjre enn ta tyren (eller humla for den del) ved (fle-)hornene, og ile ned til Plantasjen i morgen. Har hrt rykter om at de har et effektivt middel der. N har jeg i utgangspunktet ingenting i mot humler, jeg synes de er riktig s ste og koselige - MEN jeg vil helst ikke at ungene skal putte fingrene i noe som helst bol. Bedre fre var enn etter snar!

Nei, n er det natt for denne frkna - i morgen str skattejakt, eller rettere sagt Geocaching med ungene p planen!


Sov godt, og takk for i dag

- Cathrine.

Et anstrk av pske

Vi nyter late pskedager, og s langt har psken 2014 s absolutt svart til forventningene. God mat, glade barn og sosialt samvr str p menyen. Onsdag nsket vi velkommen til pskefrokost. Til ungenes store forlystelse dukket det opp en pnkerhne, i hvertfall ble eggene servert i ulike sjatteringer av grnt og rosa. Grnt for bltkokt og rosa for hardkokt. Smart, ikke sant? Om andre kunne tenke seg et flerfarget spekter med egg p frokostbordet, s er trikset sre enkelt. I hvertfall enklere enn jakte p pnkerhns. Man drypper konditorfarge i vannet, utover det koker man egg som vanlig. Avhengig av overflaten p eggeskallene, vil de etterhvert trekke til seg fargen - noen blir helt glatte og ensfargede, andre fr kjempetffe mnster. Koselig og ikke minst veldig dekorativt :)


Litt pskepuslerier hrer med i stille stunder. Som det fremgr av hvor langt (les: kort) jeg har kommet p broderiet, s er det sparsomt med slike stunder i vrt hjem. Med tid og stunder skal dette bli belte til Hardanger Vinterbunad som jeg syr til meg selv. Gleder meg!


Pskevret skuffer ikke! Vi har hatt flere dager med nydelig vr, og selv om det er bypske i r, kan man likevel kose seg med smturer i naturskjnne omgivelser. Dette lerketreet med solgltt mellom grenene str stdig plantet i Djupadalen.


Sol om dagen gir sol om kvelden. Glade barn nyter dagen til solen gr ned bak sen. N venter pskeegg, levende lys og solduftende og rde barnekinn.





Takk for i dag <3

- Cathrine

#pske #easter #broderi #bunad #hardangervinterbunad #frokost #breakfast #egg #colour #kreativ #konditorfarge #diy #vintagelovin

Et hus i hjemmet - eller et hjem i huset?

Her jeg bor er det behov for bruke persiennene om kveldene. Det blir lett innsyn i stuen, og da kan det vre greit skjerme litt om privatlivets fred. Vinduene er store, og persiennene er tilsvarende lange og ulekre. Dermed var jeg p jakt etter et blikkfang som bde er koselig og dekorativt. Lsningen fant jeg p Europris, nemlig et artig fuglehus! Etter et prematurt dypdykk i julepynten flyttet s disse tre suppegjkene inn i fuglehuset. Roligere og mer dekorative leietakere skal man lete lenge etter :)




Ha en flott tirsdagskveld :)

- Cathrine

#interir #interior #home #fuglehus #vintagelovin

Lrdagskos; Pannekakefrokost!

I morges ble jeg vekket av to ivrige smtroll; "Mamma, vi har lyst p PANNEKAKER til frokost!" Som sagt s gjort. Jeg er s heldig eie hele TO eksemplarer av den klassiske Husmorskolens kokebok, som jeg arvet fra bde mamma og farmor. Her finner man nemlig en kjempegod grunnoppskrift p pannekaker!





Ettersom vi er mange i familien, velger jeg alltid gange oppskriften med enten tre eller fire. I dag ble det fire. Resultatet ble nrmere 30 deilige pannekaker, dekorert med sukker og jordbrsyltety - Nam!

OPPSKRIFT

3 dl mel

1/4 ts salt

1/2 dl sukker

1/2 l melk

2 egg

60 gr margarin

Bland det trre, spe halvparten av melken, rr til du fr glatt rre og spe s resten av melken. La rren svelle i ca 30 min. Visp eggene, ha dem i rren. Ha litt smr i pannen fr du steker frste pannekaken, prv deg frem med de pflgende. Snu pannekaken nr de er lysegule, husk at side to trenger kortere steketid.

Ha en fortsatt god dag!

- Cathrine

#pannekaker #pancakes #oppskrift #recipe #eat #smak #godtno #breakfast #dinner #dessert

Les mer i arkivet Juni 2014 April 2014 November 2013
hits